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首届槐茂面酱节成功举办 ,体验传统酱文化之旅

2019/5/14 0:00:00 供稿:管理员 阅读数:227

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2017年9月22日,作为保定市首届旅发大会的承办地之一,平原上的千年古县定兴,用“旅游+文化”来打造非遗项目展示游。为献礼首届保定市旅游产业发展大会,助力定兴打造休闲食品小镇,保定槐茂食品科技有限公司(以下简称“槐茂食品”)匠心举办首届槐茂面酱节,来自保定市委市政府的嘉宾及各县市组成的千人嘉宾观光团来到槐茂面酱节现场,体验了一场别开生面的酱文化体验之旅。

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观光团人员包括国家有关部委和直属单位、行业协会、雄安新区管委会、河北省旅游工作领导小组成员单位,北京市、天津市、河北省、全国兄弟省市旅游委、省内12个旅游重点地区的领导,全国各大旅行社负责人以及中外媒体记者,共计约1000人。保定市长郭建英、副市长王月衡等领导率观光团走进首届槐茂面酱节参观体验。

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槐茂食品为庆贺旅发大会和首届槐茂面酱节的举办,

新厂内外装扮的多姿多彩、焕然一新

“门前大槐树,就是槐茂家,三百年的老字号,九代人都吃它。”槐茂始创于清康熙十年,至今已有346年的历史。伴随着清脆动听的槐茂童谣,孩子们纯真可爱的笑脸,观光嘉宾开始了一场穿越古今的槐茂酱文化旅程。

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保定市长郭建英率千人嘉宾观光团,莅临活动现场参观指导



百年酱文化展厅见证

槐茂三百年中华老字号的文化积淀 

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槐茂酱文化展厅馆名墙

“保定有三宝在槐茂”、日晒夜露老规矩不到时间不开缸。首先映入眼帘的槐茂馆名墙,上面的每个字都记录和见证了槐茂人精益求精做好酱、匠心传承不懈怠的精神。槐茂酱文化展厅整体面积约750平方米,主要由20大板块,4大功能区组成,槐茂中华老字号的品牌力量和技艺魅力也由此展现。

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领导们驻足观看槐茂展厅的三百年槐茂发展历程板块

“300多年的发展历程,槐茂在源远流长的中华酱文化发展历史长河中占据了举足轻重的地位。70年代,槐茂酱园与北京六必居酱园、山东玉堂酱园、扬州四美酱园并称’四大酱园‘,并有’北有保定槐茂、南有扬州四美‘之美誉,这是保定城市文化的骄傲啊!”在参观中华酱文化发展史、保定酱业发展史及槐茂300年发展历程后,观光团嘉宾由衷的对槐茂的发展表示敬叹和感动。

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槐茂酱文化展厅的老铺面复原

“货真价实、童叟无欺”,槐茂号的金字牌匾仍在时时刻刻提醒和警戒着槐茂的新传承人,诚信和品质是槐茂发展的立足之本。嘉宾们纷纷在槐茂号老店铺前合影留念。老店铺还原生动且逼真,枝繁叶茂的古槐穿堂而上,千枝万叶成为槐茂最显著的标志。柜台打酱的老掌柜、期待赶快品尝到酱香的孩童,拎着酱菜篓的老主顾……一个个生动形象的雕塑和物件,仿佛带人穿越回300年前的槐茂老铺,感受昔日风采。

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领导们步入槐茂展厅的老照片和百年酱缸区

嘉宾一行的脚步穿过槐茂老照片墙,抚摸承载着历史痕迹的百年酱缸,在时光的打磨下,愈发珍贵。“抗美援朝时期腌制过军粮的功勋酱缸,为慈禧腌制’太平菜‘的如意缸……”他们感受着这时间和责任凝聚的文化积淀和品牌厚重。

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领导们驻足欣赏槐茂甜面酱古法酿造工艺再现雕塑群

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让嘉宾尤为震撼的是展厅最大亮点“槐茂甜面酱古法酿造工艺再现雕塑群”。雕塑群由46个人物,50余口酱缸,马车、井棚若干组成,整体长度达18米。通过这一件件形象逼真的雕塑,嘉宾们逐一了解了槐茂老匠人从汲水、和面、制曲到日晒夜露、成品出缸的槐茂甜面酱古法酿造全过程。嘉宾们不仅为形态生动的雕塑称奇,更由衷地为槐茂老匠人的传承与坚守点赞。

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领导们仔细聆听槐茂负责人对槐茂新技术与新形象板块的讲解

新技术助力槐茂大发展,嘉宾在展厅不仅饶有兴致地观看了全球最大的甜面酱制曲机等新型设备模型,还透过全透明工业流水线参观通道,感受技术的智能以及槐茂人的智慧。槐茂展厅里的所有细节,处处体现着槐茂作为三百年中华老字号所散发出的独特魅力。用生动形象、返璞归真的方式,穿越古今共同见证百年老字号迸发的生命力,参观嘉宾深有感触,连连称赞,纷纷祝愿槐茂永远成为每一位消费者舌尖上的记忆,香飘四海!